Настройка распознавания речи в Windows 7
Примечание.
Распознавание речи поддерживается только для английского, французского, испанского, немецкого, японского, китайского (упрощенное письмо и традиционное письмо) языков.
Так что ставьте англоязычную версию, добавляйте русскую клавиатуру и используйте.
Все равно в машине в основном только оболочка используется. А русский язык к программам прикрутить просто.