Не забаним, у нас только за глупые первые вопросы банят
В руках не держал, но посмею предположить:
1. БП там несомненно есть. Только комп этот БП вряд ли потянет - можности не хватит.
2. Как моник и тач использовать наверняка можно, но:
2.1. придется приложить руки к даташитам и паяльнику, не уверен что там есть VGA вход
2.2. нужно узнать какая шина используется в твоем авто для управления мультимедиа-устройствами. Если AVC-Lan, то вопрос подключения - фигня.
Подробнее -
тут.
И
тут.
Кроме того, не ясно нативное разрешение матрицы. Я только обзорные тесты нашел 2002-2005 годов, там про это молчок.