Да ладно... Программы для айфона писать относительно просто. На вскидку - если там существует драйвер для виртуального посл. BT порта делаем прогу, которая через этот посл. порт отправляет данные по нажатию кнопочек. А с принимающий стороны либо комп+ардуино, либо МК с встроенным блютусом... Последнее посложнее, но не намного. Если нет такой возможности с BT у айфона, делаем через файфай. там с подключением больше заморочек, но зато весь стек уже готов... Для знающего человека написать - дело пары дней... Ну а движение машины вперёд-назад - дело пары сервоприводов.
Хотя видео - наверняка фейк )
Вот вообще нашел
штуку. Подключить её к моему МК, например, и можно будет управлять всем тем, чем управляет мой МК через BT =)
И еще ссылка по теме:
http://www.pocketmagic.net/?p=924
Уверен, что оно и к ардуине каким-нить боком подключится =) Вот вам и управление с мобилки. Написать на яве прогу отправляющую пару байт через BT не так уж и сложно...