Нужно почитать темы про разные программы видеорегистрации. Если я не ошибаюсь один канал 1080p 30кадров/с загружает i5 более чем на половину.
Я использую PION. С тремя каналами фуллХД он должен справится с минимальным использованием процессора.
Но нужно пробовать. Здесь ещё никто не снимал такого кино на три камеры одновременно
