Ну, наверное принципиальной разницы нет.
Как автору удобнее, пусть так и делает
Но, нужно понимать, что в случае использования количества файлов вам заведомо придется это количество увеличивать на 1, чтобы не получилась ситуация когда мы нажали кнопку сохранить в то время, как только файл начал записываться.
В конце концов - делаем файлы по 1 минуте и тогда разницы никакой
В миникаме к примеру сделано так: копируется просто текущая запись, если она короче 60 секунд, то копируется и предыдущая.