[alexvtk]

Купить, втыкуть, включить поехать. Точно не получиться. Вариантов много, вот, например (и зачем переплачивать кучу денег нашим барыгам?):
1) ТВ бокс c bluetooth с 4 ядра и 2 Гига оперативки и есть доставка ZTO Express to Russia за недорого. Про него читаешь тут и тут.

2) GPS советую пустить по блютулз. Не слушай легенды про нестабильность БТ соединения. Сам второй год езжу и товарищь, без проблем. Юзаю этот приемник и эту прогу для получения данных (fавтостартует процесс при загрузке, ничего самому запускать не надо). Никаких плясок с модулями.

3) Моник на свой вкус, а тач цепляешь, как посоветовали выше, этим замечательным контроллером.

4) Блоки питания можно сделать на проверенных могими KIS-3R33S (советую избегать автозатычек для питания девайса и монитора)

5) Да, по БТ можно прикрутить диагностику при помощи ELM327

Ну и без головы и рук все равно не обойтись