Вот и решилась, вернее с начало определилась, проблема с произвольным выключением и перезагрузкой планшета!
Проблема оказалась банально проста.
Планшет я установил LTE версию, в городе все отлично работало и проблем не возникало. Но при выезде за город, начинались самопроизвольные отключения. Модуль за городом увеличивал мощность, что приводило к значительному увеличению тока. По этому, напряжение на LTE версии планшета нужно подавать чуть больше, на данный момент у меня 4.4 в. Пока все стабильно.