существуют реле с переключением замыкаемых контактов по нажатию кнопки, при снятии общего питания с реле, сбрасывается в первоначальное положение
т.е как раз то что тебе нужно
например вот, правда чуть наврал, конкретно эти не сбрасываются в первоначальное положение