А я вижу решение этой задачи следующим образом:
1. Собираю любой PCCar. (Не обязательно супермощный и с дополнительными видео-аудио карточками).
2. Ставлю на него не Windows XP, а Windows Media Center Edition, или Windowx Vista.
3. Ставлю все программы для фронтэнда как обычно и подключаю этот комп к монитору водитетя и основному звуку машины.
4. Докупаю Media Center Extender, который позволяет через network показывать на любой телевизор-монитор видео-аудио файлы основного компьютера. Соединяю его с основным компом обычным Cat5. С него даю изображение на монитр детей и выход звука этого блока даю на наушники. Media Center Extender имеет небольшой размер и его можно, как и монитор присобачить к потолку. Cтоят такие штуки на e-bay от 80-100$. Так что если изобретать суперкомп с хорошей видюхой и доп. звуковой картой, получится по цене примерно одинаково.
В итоге, все, что у тебя на основном компе (фильмы, музыка, мультики, DVD) можно смотреть на детском мониторе не загружая твой комп (некоторые папки можно и не разрешать детям смотреть

). Дети имеют remote control и сами выбираю что им смотреть. С этого же блока можно и на свой монитор паралельно дать видеовход и звук дать на один из входов аудио системы авто, чтобы на обоих мониторах одновременно смотреть фильмы и слушать через динамики авто.