Может лучше взять за основу arduino и с программированием будет гораздо проще.

Я уже тоже об этом думал.
Как я понял, самый простой проц, где есть выходы ШИМ - это ATMEGA8
http://www.avrlab.com/node/90

это если вам нужен аппаратный :). но с вашими запросами вам подойдет абсолютно любой микроконтроллер!. ;)

и программно реализовать ШИМ.

После изучения механической части выяснилось - что все можно упростить. Фактически нуден только один постоянный сигнал на частоте 300гц, амплитудой как у питания бортовой сети (14в) и заполнением 80%.

С однокристалкой путь понятен.

Хочется рассмотреть еще простой вариант на специализированной ШИМ микросхеме - бывают ли они такие низкочастотные? (подскажите если знаете)